社稷祭祀礼是我国古代“五礼”之一的“吉礼”中的一项重要礼仪制度。主要内容是对天神、地只、人鬼的祭祀典礼。吉训为福，即事神求福之意也。“凡治人之道，莫急于礼。礼有五经，莫重于祭”。[1]可见古人把祭祀活动看做是国家礼典中最重要的事。吉礼的主要内容是：“以禋祀祀昊天上帝，以实柴祀日月星辰，以槱燎祀司中、司命、风师、雨师。以血祭祭社稷、五祀、五岳。以□沉祭山林川泽，以槱辜祭四方百物。以肆献裸享先王，以馈食享先王，以祠春享先王，以□夏享先王，以尝秋享先王，以烝冬享先王。”[2]由此为准则，中国古代的祭祀礼典一般按照周礼而因循不改，把它大体上分为十二个类别，归属于天神、地只、人鬼三大门。天神门祭礼分三类：第一叫禋祀，祭祀昊天上帝；第二叫实柴，祭祀日月星辰；第三叫槱燎，祭祀司中、司命、风师、雨师等星神。地只门的祭祀亦为三类：第一是用血祭社稷、五岳；第二是用□沉祭山林川泽；第三是用□辜祭四方百物。人鬼门则分为六类，它们是以祭祀祖宗的主的袷、禘、祠、□、尝、烝等六种敬祖悼亡的典礼。