营销活动在餐厅经营过程中必不可少，成功餐厅的营销活动能够为餐厅提高知名度、吸引新客群、利于提升餐厅营业额?；疃姆绞讲欢显诟碌?，但是它们遵循的原则却大多相同。

那么，成功的营销活动应该遵循哪些原则呢？

1、确定活动目的，具有针对性

在餐厅进行营销活动前，应当对本次营销活动的主要目的进行确认，是为了提高品牌知名度还是为了吸引新客群......根据所需目的不同，营销活动的方式也会不同，营销效果也会有所差别。

有部分餐饮人认为，活动营销就是打折促销，吸引顾客消费，但其实，营销活动并不仅仅是为了吸引顾客消费。一个好的营销活动，能够有利餐厅的长久发展。

2、切合实际情况，不盲目跟风

有些餐饮人看到别家餐厅的某种营销活动火了，就开始比葫芦画瓢，可活动的效果却差强人意。

这是因为营销的方式有许多种，但是适合别人的活动方案却不一定适合你的餐厅。因此，就算想要借鉴别人的活动方法，也要先结合自己餐厅的实际情况进行考量，看是否适合。对于并不适合的方案，就不要生硬照搬、盲目跟风。

3、不宜太过频繁，惹人生厌

营销活动虽然能够吸引消费者，但是活动做的多了，也就变得毫无价值，无法吸引消费者目光，甚至会引起消费者的反感情绪。

因此，餐厅想要做活动可以利用一些具有意义性的节日，例如元旦、情人节、端午节等，既能和利用节日热度，又不会太过于频繁。

同时，餐厅也可以设置属于自己的节日活动，例如，最近麦当劳的88会员月活动，就吸引了不少消费者参加。

4、规则简单透明，不暗箱操作

随着互联网的兴起，不少商家的加入了线上活动。在进行线上营销活动时，规则不宜设置的太过复杂，要简单易懂。同时，如果有进行抽奖活动时，一定要秉承公正公开的原则，不能进行暗箱操作。

5、全面准备活动，预防突发事件

营销活动从准备到正式实施，都需要时间去策划准备，对于营销环节中可能出现的每个问题都要进行讨论，避免出现突发情况时无法处理。

例如，在活动期间可能出现大客流时，需要备好后厨材料，避免消费者无菜可吃。

小结

一个成功的营销活动能够帮助餐厅打开市场，提升知名度。餐厅在活动结束后，也应该总结活动经验，找出其中的优缺点，为下一次的活动做积累。

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